طريقة عمل تارت المربى

المقادير

• ½ كوب زبدة
• 2 صفار البيض
• 1 كوب سكر بني
• 1 ½ كوب طحين
• 2 كوب مربى المشمش
• 1 ملعقة صغيرة بكنغ بودر
• 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
• الميرنغ
• 2 بياض البيض
• 1 كوب سكر بني
• 1 كوب جوز الهند مجفف

طريقة التحضير

1. نسخن الفرن 350 F، وننخل الطحين والخميرة جيداً .
2. نخفق الزبدة والسكر حتى تصبح بشكل كريمي .
3. نضيف صفار البيض ومستخلص الفانيليا حتى يمتزج .
4. نضيف خليط الطحين ونحرك بالملعقة من الأسفل للأعلى .
5. ندهن الخليط بصينية مدهونة ومجهزة بورق الزبدة (9×9) انش .
6. نخبز مدة 25 -30 دقيقة، ثم نتركه ليبرد، ثم ندهن المربى على وجهه .
7. نخفق بياض البيض ليصبح كالرغوة، ثم نضيف السكر تدريجياً .
8. نستمر بالخفق حتى يُصبح كالكريما، ثم نضيف جوز الهند ونحرك قليلاً .
9. ندهن الخليط فوق طبقة المربى، ونُعيده للفرن20-25 دقيقة حتى ينضج .
10. نترك الكيك ليبرد تماماً ثم نقوم بتقطيعه وتقديمه .